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• pasteurization, pasteurisation
• 低温殺菌
• partial sterilization of foods at a temperature that destroys harmful microorganisms without major changes in the chemistry of the food
• 食物の化学的属性を大幅に変えることなく、有害な微生物を殺す温度で、食物を部分的に殺菌すること

• pasteurize, pasteurise
• 低温殺菌
• heat food in order to kill harmful microorganisms; "pasteurize milk"
• 有害な微生物を殺すために食べ物を熱する