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天火字典

英日字典: bearnaise



The bearnaise has 1 Senses.

  • bearnaise
  • a sauce like hollandaise but made with white wine and tarragon and shallots instead of lemon juice
  • レモン汁の代わりに白ワイン・タラゴン・シャロットを入れたオランデーズに似たソース

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