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• black salsify, scorzonera
• 菊牛蒡
• long black salsify
• 長くて黒い皮のサルシフィー

• viper's grass, black salsify, scorzonera, scorzonera hispanica
• 菊牛蒡
• perennial south European herb having narrow entire leaves and solitary yellow flower heads and long black edible roots shaped like carrots
• 細長い全縁の葉、単生の黄色い頭状花序、および長く黒い皮をしたニンジンのような形の食用に適する根を持つ、南ヨーロッパの多年生草本