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• acidification
• 酸性化, 酸敗
• the process of becoming acid or being converted into an acid
• 酸になる、もしくは酸に変わる過程

• acidulate, acidify, sour, acetify
• 酸性化, 酸敗
• make sour or more sour
• 酸っぱくする、またはより酸っぱくする